アリゾナより

goo blogから越してきました。アリゾナ生活日記

2012年1月のブログ記事

  • 発酵食品

    発酵食品食べてますか。 我が家ではほぼ毎食何かしらの発酵食品を食べるようにしています。これは子供達も大好きなピクルス。また新しくジャー３つ仕込みました。左のはかなり前に作って冷蔵庫で眠っていたもの。汁もぐぴぐぴ飲みますよ。 キムチにハマってます。前回塩５％で作ったらちょっとしょっぱかったので、思い... 続きをみる

  • アールグレー風味のチョコケーキ

    いつものケーキ。ルミさんのおいしい！生地を参考にしてます（別立てだけど・・・）。アールグレーのシロップが美味しいんだな、これが。 最近星型の口金ばかりだったので、久々に丸を使ってみました。ひー、丸も難しい～。もっと練習しなくては。 ブログランキングに登録しています。→　

  • 畑の進捗

    今週末も彼、畑作りに燃えてました。やっと穴掘り終わったので、今度はイリゲーションシステムを作っています。今までは「野菜に水あげてくる」と出て行ったら、え？まだ外にいたの？ってくらい延々戻ってこなかったのですが、イリゲーションシステム導入で水遣りは５分で済むとのことす。鶏小屋のところにもひとつ蛇口を... 続きをみる

  • イチゴショート

    小さめのバースデーケーキ（１８センチ）です。２３センチばっかり作っているので１８センチの小さいこと！アメリカの大きなケーキを見慣れてるせいもありますけどね。絞りのコツがやっとつかめてきたかもです。（やっと！） 久々にホールのままのショートケーキだったので、もっとデコレーション頑張ろうとも思ったので... 続きをみる

  • 鍋パーティ

    いつも一緒に子供達を遊ばせているメンバーでまたお鍋やりました。今回はみぞれ鍋！・・・なのに大根入れる前に写真撮っちゃったし、パックに入ったままの鶏肉がでーんと写りこんだりしていて色気ない写真ですが。大人８人、子供１０人でのお鍋、どうなることかな・・・と思っていたのですが、２つのお鍋を駆使してみんな... 続きをみる

  • 畑頑張ってます

    週末、畑の穴掘り完了しました。仕事から帰ってきて１日おきに数時間ずつ掘り、週末必死で作業してようやくです。壁沿いの木と木の間の畑３つも、このくらい深く自家製堆肥たっぷりだったので、ブロックで高く作った馬糞のみの畑とはもう雲泥の差と言っていいほど育ち方が違ったのです。それと同じ造りにするので、この畑... 続きをみる

  • ダブルチョコロール

    久々にケーキ焼きました。２週間ぶり・・・かな。やっぱりケーキ焼くの楽しいっ。 いつもの３倍くらいのココアを生地に入れ、いつものチョコレートケーキのガナッシュとラム酒の利いた生クリームを巻き込んでみました。生クリームにラム酒を利かせたのはただ単にガナッシュにラム酒を入れるのを忘れただけ～。 見た目も... 続きをみる

  • セロリじゃなかった

    彼はコレ、セロリだって言い張ってました。私はセロリが植わってるの見たことないので全体像はわからないのですが、どうみてもこれはセロリじゃないし、葉っぱだってセロリの香りしないし、なんだかよくわからないけどいいや・・・と葉っぱをさっと茹でてにんにくバターで炒めて食べたりしてました。 生い茂っていた葉っ... 続きをみる

  • キムチ

    水キムチは頻繁に作っているのですが、普通のいわゆるキムチってものをずーっと作ってみたいと思っていました。もう何年も。でもネックになっていたのがアミえびの塩辛。どういうものかもいまいち想像つかないし、どこで買っていいのかもわからないし、LeeLeeにもそんな雰囲気のモノ売ってるけどどれがいいのかわか... 続きをみる

  • 鶏小屋

    少しご無沙汰してました。１１月、１２月とちょっとキャパオーバー気味の日々だったのが祟ってか、ホリデー関連行事の全てが終わりお節食べてほっとした途端やる気が全くなくなりましてですね。燃え尽きた系？（笑）そこでこの一週間全てを最小限にとどめてエネルギーチャージしてました。すると夕飯の内容も充実するし、... 続きをみる

  • 明けましておめでとうございます

    明けましておめでとうございます。 今年は初御節に挑戦してみました。あ、もちろん全部GAPSですよ。 左から えび 白豆（Great orthern beans。はちみつ使ってるので少し色ついています。) ローストビーフのバラ 菊花かぶら（カットの仕方間違えて全く菊の花には見えないですが。あえて言う... 続きをみる