アリゾナより

goo blogから越してきました。アリゾナ生活日記

2010年10月のブログ記事

  • パンプキンタルト

    配合を変えてみました。前回よりかぼちゃは半量なのに、こっちの方がかぼちゃのほっくりした感じが出ていて美味しいかも。でも試食担当者には前回の方が良いって言われちゃったしなぁ。あーでもどっちがいいかなー。悩む。 もうひとつ悩んでるのが、コレをタルトと呼ぶべきか、ケーキと呼ぶべきか。 長男、火曜日辺りか... 続きをみる

  • またまたバースデーケーキ

    ここのところ連ちゃんでバースデーケーキ作ってます。これは「苺のバースデーショートケーキ」指定で頼まれたもの。こっちの苺はでかくてすっぱくて味がないの三拍子揃ってるので、苺だけのケーキは避けていたのですが（実はデコレーションのバランスとるのが難しいってのが一番の理由だったりしますが。）、「絶対苺！」... 続きをみる

  • バースデーケーキ

    週末、友人のお子さんのお誕生会があり、またワタクシしゃしゃり出てケーキ作らせてもらいました。なかなかこんな大きなケーキを作る機会がないので、実はかなり前から狙ってたお誕生会だったのです。 今回も２６センチｘ２６センチのロールケーキの生地を２枚焼き、間には桃のコンポート、上はいちご、マンゴー、キウイ... 続きをみる

  • 見えますか？

    ちっちゃいけれどつやつやのナスに写り込む青空とカメラを構える私。 うお～！採れすぎなんですけどー！と騒いだのもつかの間、トウが立ち一気に収穫率が下がりました。ピークはびっくりするほどほんの一瞬。 ブログランキングに登録しています。→　

  • 誕生日ケーキ

    先日、母の誕生日に作ったケーキ。もうさぁ、ちょっとは違うの作ろうよ・・・と言われてしまいそうな絞りすらも冒険してないマンネリ系。デコはこれしか出来ないんですよね。 彼はケーキ食べれないし、長男もまだ微妙な状態でこういったモノは食べさせたく、下手に見せて食べたがられても困るのでみんなでケーキでお祝い... 続きをみる

  • 葉っぱ系

    ロメインレタスとサニーレタスと後何だか植えた本人も把握してない葉っぱ類とスイスチャードがいい具合になってきました。無農薬で安心というのもありますが、使いたいときに使う分だけとってこれるのが冷蔵庫の場所とられなくていいですね。お味の方はですね、うーん、私の舌じゃ違いわかりまへん。普通に美味しいです。... 続きをみる

  • かぼちゃのケーキ

    友人から頼まれた「かぼちゃを使ったケーキ」の試作です。焼きあがってしばらくしたらバキバキに表面に亀裂が入ってしまい残念な見た目に。チーズケーキもそうだけど、どうやったら亀裂が入らないんでしょうか。湯煎ですかね？あー、底の抜けない型購入するかなぁ。でも底の抜けない型ってどうやって型から抜くんだ？ 見... 続きをみる

  • 野菜

    オクラがどんどん成長し続け、毎日ぼんぼん採れてます。いや、ホントに「ぼんぼん」なんですってー！嘘じゃないですよ。多い時は１日に１０本くらい採れたりします。少ないときでも３、４本は確実かな。採れたてオクラ、非常に甘いです。 茹でたり軽くあぶったり糠みそにしたりと色々手を変え品を変えで食べているのです... 続きをみる

  • マンゴー！

    友人が買ったマンゴー、うらやましーと叫んでいたら次のタイミングで声かけてくれました。へへへ。今回は１４個で４ドル！激安です。ちょっと小ぶりで見た目もお店で買うのみたいにキレイじゃないけれど、味の濃～いマンゴーでした。 マンゴープリンでも作ろうかと思っていたのですが、美味しいのでそのままバンバン食べ... 続きをみる

  • Kale Chips

    コレなんだか分かりますか。 って、タイトルにケールってありますけど。青汁のもと？になってるアレですね。友人から教えてもらったケールチップスを作ってみました。 パリパリとした食感が、まるでポテトチップスのような感じで意外なおいしさです。おやつ感覚で食べれて、息子も騙されて？おやつにバリバリいってまし... 続きをみる

  • さつまいも

    さつまいもの花が咲きました。と言ってももう何度も咲いているのですが、私はタイミングを逃しまくっていたので今日初めてお目にかかれました。なんだか一瞬朝顔を思わせるような可憐な花でつい見入ってしまいます。基本的に私は花には興味がないのですが、野菜の花は別物であなた様のお陰です・・・と言う感じで結構好き... 続きをみる

  • ロールケーキ

    しつこく巻いてます。コレはかなりいい感じに巻けました。といってもこれが継続するわけではないのですが。というか全く継続しません。何本巻いたらコンスタントに同じものができるんだろう・・・。はぁ。 ここ最近は生地が失敗することなんて全くなかったので余裕かましていたのですが、バターを入れた瞬間、生地がちょ... 続きをみる