Kale Chips

コレなんだか分かりますか。
って、タイトルにケールってありますけど。青汁のもと？になってるアレですね。友人から教えてもらったケールチップスを作ってみました。

パリパリとした食感が、まるでポテトチップスのような感じで意外なおいしさです。おやつ感覚で食べれて、息子も騙されて？おやつにバリバリいってました。放っておいたら一束分のケール食べてしまいそうな勢いで驚きましたよ、母は。ビールのお供にも良いかも～。

作り方は簡単。洗ったケールの茎を除いた葉っぱだけをちぎり、水気を切ってからオリーブオイル大さじ１とお好みでお塩をまぶし、華氏３００度（摂氏１５０度）のオーブンで２０分から２５分で焼いてパリッとなったら出来上がり。

独特の青臭さと苦味、ちょっと口に残るような食感は全て消え去り、正にスナックに変身という感じ。よくありがちな、「うーん無理してそこまでして食べなくてもね・・・。」というのとは違いますよ～。ケールはさっと茹でてベーコンと一緒に炒めてパスタとあえるの一辺倒だったのですが、これからはこのチップス頻繁に作っちゃいそうです。ケールの効用、よく覚えてないのですがコレをバリバリ食べてたら間違いないですよね。うん。


昨日またグラスを割りました。手が滑って食器棚からキッチンカウンターへ落としてしまったんですね。ウチはキッチンカウンターがコンクリートなので、タイルの床同様コツっと軽くあたっただけで何でも割れます。なので落とした場合には粉々に砕けて飛び散ります。（涙）７個あったお気に入りのグラス、この夏で３つ割ってしまい残り４つとなってしまいました。かなしー。今日も包丁持つ手が滑って、左手の薬指ぐさっとやってしまうし、集中力欠けまくりです。


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