シュークリーム

ちょっと前ですが、シュークリームを頼まれたので作りました。数が多かったので、３回に分けて作らなければならないところを１回で作っちゃえっと３倍の量でシュー作ったら大失敗。膨らまないわ、色つかないわ、しぼむわ・・・で結局最初から作り直しになってしまいました。しかもその後も不意な来客があり（いや、来客があるのは前から決まっていたのですが、私がすっかり忘れていただけです。）、生地の硬さ調節をしているところで中断されてコレもボツでやり直し。ダメな時はもうどうしてもダメですね。丸一日かかってやっと仕上がったような気がします。

今回は大きさもクリームの量もいい具合にできたのですが、見た目が微妙・・・。格好悪いというかブサイクというか、なーんか納得いかないんですよね。何がおかしいんだろう。小嶋ルミさんのシュークリーム、「うひゃぁっ。」と言ってしまうくらいホントに美味しいのですが１度に数ができないのが残念なところです。肩も凝るし。最近ハンドミキサーとヘラの使いすぎで右肩がコリコリです。明日整体行こうっと。


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