ギョーザ

オーブンが壊れてケーキが焼けないので、じゃぁ餃子でも作る？と息子と彼がシエスタ中にちまちま包みました。餃子はいつでも作れるように材料は揃っているのですが、ついね・・・面倒で。でも取り掛かってしまえば簡単で、それもわかっているんですけど、ついね・・・。

今回はパパっと２０個くらい作ろうと思っていたのに、少量になれていない私、ほんのちょっとずつしか野菜切ってないつもりでもどんどんボールの中の嵩が増し、それに合わせてお肉も追加し・・・とやっていたら軽く５０個ちかく出来てしまいました。でも出来てしまえば数は多いほうが嬉しいんですけどね。

このまま冷凍して、食べるときにちょっと多めの油で底を焼き付けて餃子が半分くらいつかるくらいのお湯を入れて蓋をして焼くだけ。水分が無くなってきたら音が変わるのでそれが焼きあがった時。このやり方だと作りたての美味しさが味わえます。私の非常食です。彼が起きてくる前に冷凍庫にしまっちゃおうと思っていたのに、数が増えたせいで時間がかかり包んでるときに起きてきちゃいました。食べれないのにごめんねー。

残った皮でチーズを細長く包んでそれも一緒に冷凍。コレも実家で餃子と一緒によく作ってました。ビールにあって美味しいんですよ。


大葉も入れようと思ってたのに忘れたっ。また作ろうっと。


私信：Ｈさん、頂いた大葉の苗成長してますよ～。来年こそは自分で栽培したいです。夏はやっぱり大葉っ。感謝です。


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