2014年1月のブログ記事 - アリゾナより

オレンジと緑茶石鹸

石鹸熱衰えてません。それどころかどんどん盛り上がってきていて、食事の支度も放り出して石鹸作りたいくらい。まぁそういうわけにもいかないので、思ってるほど作れていないのですが。これは前田さんレシピでサンシャインバー。レッドパームオイルを使うと、こんなキレイなオレンジに仕上がります。エッセンシャルオイル... 続きをみる

ケールチップス

お庭ケールでケールチップスを久々に作りました。記事にするほどのものでもないのですが、簡単で超オイシイ。子供達も好きなので、大きなケール10本くらいで作ったのですが、あっという間になくなってしまいました。ケールの葉の部分を一口大に千切り、ココナッツオイル大さじ１弱程度で全体になじむように合える。天... 続きをみる

さやいんげん

５日～１週間に１回くらい、こんな感じでさやいんげんがとれます。今年は絶好調♪　こんなに沢山さやいんげんばっかりどうするのよ・・・とも思ったのですが、葉物しかないこの時期に葉物以外のお野菜はやっぱり貴重で、しっかり食べ尽くしています。彼は来年はもっと！と張り切っているのですが、いやいや、同じもの集中... 続きをみる

今年のオリーブ

収穫したのは去年の秋なので、2013年のオリーブって言うべきですかね？とにかく、気になっていたオリーブをやっと形にしました。11月の半ばに収穫して、塩水につけること約2ヶ月。塩水は基本1週間に1度交換するのですが、やはり最後の方はどんどんずぼらになって、最後の3週間なんて1度も変えませんでしたし。... 続きをみる

畑拡張計画

今、我が家のフロントヤードこんな状態です。新しく作っているグリーンハウスの隣の溝は雨水が流れるところで、最終的にはこんなくぼみではなく緩やかな感じになるようです（ホッ）。鶏小屋の前の板の下は、果樹を植えるための大きな穴。ベニア板みたいなのが置いてありますが、その上で子供がジャンプしたりしたら結構危... 続きをみる

お味噌

去年の3月に仕込んだ白いんげん豆（Lima beans）のお味噌、蓋を開けてみました。ほとんどカビもなくキレイ♪　蓋を開けて塩蓋をどかす時が一番ドキドキするんですよね。まぁ塩蓋の脇からもカビが溢れるように出ている時もありますが。色もキレイで香りも良いのですが、麹の粒がそのまま残っていて、しかも食... 続きをみる

グレープフルーツ de ポン酢

去年作って1年寝かせたポン酢があまりにも美味しかったので、今年も是非！と思っていたのですが、去年の冬の寒波のせいでツーソンのレモンはほぼ全滅？らしく、今年はどこからもレモンが回ってこず・・・。（涙）今年はポン酢諦めるかな・・・と思っていたのですが、立派なグレープフルーツの木があるご近所のおばあちゃ... 続きをみる

畑作り・・・その後

畑作り頑張ってます。明日までに終わらせないと・・・と必死。でもこれは2日前の写真なので、もっと進んでいるはずです。明日ちょっとやれば終わる・・・と言ってました。ザック、ザックという土を掘る音が家の中にまで聞こえてきます。お疲れ様です、ホントに。「お鍋するよ。」と言ったら、こんなに畑から採ってき... 続きをみる

初ケーキ

今年の初ケーキ。お友達の息子君のお誕生日用です。割合ナッペがきれいにできたので喜んでいたら、サントノーレが難しかった・・・。これはもう絞っても絞っても上達しなくて。でも上達するには絞らねばー。しかも絞りの途中でクリームが足りなくなって、また泡立てる・・・という最悪の状況だったんですよね。絞り袋に... 続きをみる

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。今年もGAPSおせち作りました。まぁおせちと言っても、いわゆるおせちな具はあまり入っていないのですが。毎年、黒豆の変わりに白豆を煮ていたのですが、長男は食べられないし、次男にも長女にも選択肢があるなら食べない方がいいので、スパッとや... 続きをみる