アリゾナより

goo blogから越してきました。アリゾナ生活日記

2007年12月のブログ記事

  • カボスのはちみつ漬け

    カボスのはちみつ漬けをフランスパンにのせてみました。ジャムよりも甘みが断然少なくさっぱりとしていて、かなりのヒット作。 ご近所の方からお庭で生っているカボスを沢山頂きました。はちみつ漬けにすると美味しいとのことだったので、頂いた日に早速漬けてみました。翌日にはきれいなジュースがあがり始め、３日もす... 続きをみる

  • 食パン

    何もなくてもただでさえ忙しい師走、慣れない生活でなんだか毎日が本当にあ・・っという間に過ぎていく感じです。今日出来ないことは明日も出来ない。そんな感じ？それでもせっせとパンは焼いて、たまに写真にも収めているのですがなかなかアップすることも出来ずにいます。その中から２つ。 １ヶ月以上前に入手したあこ... 続きをみる

  • 塩鮭のマリネ

    週末、お友達の家で忘年会がありました。私は無情にも生後一ヶ月の息子を実家に置きざりにし、参加。とは言いながらもやはり気になるので、皆が集合する頃に遅めに到着し２時間半ほどでおいとましました。短時間集中参加型で、飲んでもいないのに呂律も回らなくなるくらいダーッと喋り捲りスパッと帰路につきました。あ～... 続きをみる

  • 赤ワインのカンパーニュと紅葉

    ゆっくり発酵カンパーニュのレシピから、赤ワインのカンパーニュを作ってみました。赤ワインにプルーン、ここまでは普通なのですが、それにバニラビーンズとコーヒー豆が入ります。思わずバニラとコーヒーは抜いてしまおうかと不安な配合だったのですが、さすがプロのレシピ。しびれる美味しさでした。なんて言えばいいの... 続きをみる

  • クッキーハウス

    子供の頃、母が毎年この時期に作ってくれたクッキーハウス。今年は私も初挑戦・・・の予定だったのですが、息子片手になかなか作れず、私が手を出した部分は屋根の瓦の選定と、つららのみ・・・？一部始終見ていたので、来年は自分で作りたいなと思っています。サンタのパンも作りたいと思っていたのですが、それどころじ... 続きをみる

  • プチパンで豚バラスモークの温玉のせ

    カンパーニュ生地でプチパンを作りました。参考にしたレシピはゆっくり発酵カンパーニュ。プチパンって私の中ではあまりパッとしないパンの部類だったのですが、パリッとハードなクラストにもっちりのクラムにびっくり。このレシピでプチパンのランクがぐっと上がりました。イーストはほんの少しでじっくり発酵させるため... 続きをみる

  • 無花果とマロングラッセのカンパーニュ

    高橋雅子さん著書、ゆっくり発酵カンパーニュを１ヶ月くらい前に購入し、幾度となくページをめくり第一作目として無花果とマロングラッセのカンパーニュを作ってみました。無花果とライ麦はわかるのですが、そこにマロングラッセを入れるなんて自分では全く思いつかない配合です。自分だったら入れてクランベリーどまりか... 続きをみる

  • 我が家に家族が一人増えました

    ２００７年１１月２２日、午後４時４３分に男の子を出産しました。２１１０ｇのチビ助ですが、これから大きくなってくれるかな。 アメリカの助産院で彼と一緒に小さ目ベビーをスルっポンッと産んで・・・と私の中ではかなりイメージが出来上がっていたのですが、全てがことごとく覆される初めての妊娠、出産でした。ヨガ... 続きをみる